◎宣公上人一九八七年八月二十三日开示于美国加州圣荷西教会大学
吃斋？吃肉？我所懂的知识是什么？就是多吃亏，不占便宜。你若真明白了，便知道吃亏即是占便宜；占便宜，就是真吃亏。
有人曾问一位善知识：「吃斋到底有什么好处？不吃斋到底有什么不好处？」善知识答：「你吃斋，是活着吃亏；不吃斋，是死后吃亏。」这是什么意思呢？吃斋是活着吃亏，因为未能满足美食之欲，不能享口福。可是若不吃斋，吃了很多肉，死后便要到地府算账。到时，算一算你一生吃了多少猪肉？牛肉？若身体内掺了很多猪肉的成分，就投胎做猪；掺了很多牛肉的成分，就投胎做牛。要看看你这个合股有限公司，是蚀本？还是赚钱？若蚀本，便投胎做猪、做羊、做牛去还债；若赚钱，因为你在生时不吃众生肉，不欠牠的，死后则不须要跟牠们打交道。
「法师，你说这话，令我很不高兴！」我讲的是真话，故你不高兴，那么你可以去听假话。你现在不愿听，等将来死后又后悔早不听我的劝告，可是太迟了！我是凭良心向你讲真话，大家不要贪口欲、贪享受，死后就不会上大当！
「无论你怎样说，我也不会上你的当！」那很好，你上你自己的当，也不错嘛！真理是人人所不容易相信的，因为人迷得太深；人不愿意信，也不愿意听，不过，法尔如是，就是这样子。若人人信真理，大家早已成佛，不会有那么多众生了。现在跟大家讲讲「肉」字的意义。有偈云：
肉字里边两个人 里边罩着外边人
众生还吃众生肉 仔细思量人吃人
肉字里边两个人
一个人在肚子里（被吃的人，现世为畜生，其肉被人吞到肚里去），一个人在外面。其实这个「肉」字本来是个「口」字，但现在把口张开，看看这个人是出来？还是进去？有人听我这样讲，莫名其妙。当然啦！假若明白其妙，就不会在这个业海里浮沉。
里边罩着外边人
一个人在吃肉，觉得很香：另人被吃，觉得很苦。吃肉者与被吃的人，现在互不相识，于是吃肉者觉得这块肉很美味，被吃者觉得很苦，这是弱肉强食的道理；这块肉被你咽到肚里去，只可惜其灵魂已不在，不会跑路，否则，他一定从你口里走出来！
众生还吃众生肉
谁的力量大，就吃力量弱者。暂且不谈吃亏不吃亏的问题，大家想想，我们都爱生命，爱活着，为什么要夺取其他众生的性命来维护自己呢？有人说：「所有动物，都是给我们人预备的，吃之有理。」那么，你怎知道人不是给所有众生预备的？假如老虎把你当做午餐，说你是专门为牠预备的，你又做何感想？
仔细思量人吃人
我是给大家吃的，大家可以吃，但你不敢吃。为什么？因为我不是猪，是人。大家若给我吃，我也不愿意吃，因为大家都是人嘛！故不好意思互相吞噬。一旦改头换面，互不认识，就顺理成章地吃了。古圣云：「己所不欲，勿施于人」，现在人云：「己所不欲，必施于人。」，所以他吃肉而问心无愧。我问大家：你吃不吃我？大家不愿吃，因为我是人。到不是人的时候，就互相吃，也不知道了。因为我不愿人吃我，我必须不吃人。我不愿人吃我，但我去吃人，你说有这个道理吗？
门翼屏居士补充：
这个世界，的确是人吃人。在功利社会竞争下，你争我抢，明争暗斗，想把对方吃掉；战争也是人吃人，一个核子弹，就能消灭千千万万生命及物质，这多么危险！古人云：「欲知世上刀兵劫，细听屠门夜半声」。世界上为何有战争？就始于人吃肉，也即是人吃人。所以孟子说：「闻其声，不忍食其肉；见其生，不忍见其死」，这就是恻隐之心，仁爱之心，视一切众生如己，平等慈悲。
在《孟子》上记载，某次孟子去见齐宣王，问王曰：「曾有人宰牛涂钟，把牛拉到台下，牛周身颤抖，掉下眼泪。皇上心不忍，便令人以羊易牛，不杀那牛了。的确有此事吗？」齐宣王曰：「对的，的确有此事。我见到那只牛掉泪，心里就不忍杀牠。」孟子说：「现在陛下有些国民，误解王意，认为皇上悭惜舍不得用牛，才换了羊。」齐宣王说：「整个国家都是我所拥有，我又怎会舍不得一只牛的钱呢？」孟子说：「没关系。陛下见到牛掉泪，因而生怜悯之心，但未见到羊流泪，故以羊易牛。若能将此恻隐爱人之心扩大，则能平四海，治天下。」
由此可见，真仁就是爱人之心，不单爱一切人，且爱一切物；人人能发挥仁德，世上和平立现。
上人结语：
大家将听了的道理分析，是道则进，非道则退；善则从之，不善改之。若觉得没用，就把它忘了；若觉得有用，则永远也不要把它忘记！
